20-05-2018 13:53:52

Drikker du sund eller farlig kaffe?

Vi har fået at vide at vi skulle begrænse kaffeforbruget fordi det var usundt. Men undersøgelser viser at der gavnlige effekter ved at drikke kaffe... Så hvad er op og ned i denne sag?
Arrangør: IDA Levnedsmiddelselskabet

I år handler vores hyggelige julemøde om kaffe!

I mange år har vi fået at vide det var bedst at begrænse sit kaffe forbrug fordi det var usundt. Men adskillige undersøgelser har dog vist at der gavnlige effekter ved at drikke kaffe i visse mængder.

For nogle livsstilssygdomme vil et moderat indtag reducere forekomsten, for andre er det tilmed højkonsumenter der har størst effekt.

Samtidig ved vi også at kaffe indeholder skadelige stoffer såsom akrylamid. Så hvad er op og ned i denne sag.

Vi har selvfølgelig også sørget for, at du kan høre om kaffekvaliteter og trends, og så får du tips til hvordan du får den bedste kaffeoplevelse, når du brygger hjemme.

Kom og hør og de gode og mindre gode sider af kaffedrikning. I pausen serverer vi selvfølgelig en rigtig god kop kaffe og en kage til.
 

Program:

19.00   Velkomst og kort introduktion til aftenen v. LEVS

19.05   Kaffekvaliteter og trends – Carsten Skov Jensen, Peter Larsen Kaffe

19:35   Akrylamid i kaffe - Kit Granby, Fødevareinstituttet, DTU

20:15   Pause med te, kaffe og julegodt

20:45   Kaffe og dets sunde effekter - Lars Ove Dragsted, Bioaktive fødevarer og sundhed, KU 

21.30   Afrunding v. LEVS

Kommende arrangementer
fra IDA Levnedsmiddelselskabet

11 jun.
Besøg på bylandbrug i København - og mulighed for spisning
  • ØsterGRO, København
  • mandag d. 11. juni kl. 16:30
15 jun.
Folkemødet: Lokale fødevarestrategier, på vej mod bæredygtighed!
  • Folkeskibet
  • fredag d. 15. juni kl. 12:00

Netværk

Få højt specialiseret viden og rabat på arrangementer, som medlem af IDAs 40 fagtekniske netværk.

Meld dig ind i et netværk

luk
close