18-08-2018 18:30:58

Gourmet smage aften på Restaurant Romarin

Arrangør: KulturForum, IDA København

Vil du opleve hvordan gode vine reagerer i samspil med god mad?  Vil du prøve at nyde gode vine uden mad til, høre om vinene og danne dit eget indtryk af vinene? For derefter at smage de samme vine med mad til – og opleve at vinene forandrer sig i samspil med maden?

Så kan IDA Kulturforum tilbyde en uforglemmelig aften med gode vine, vinforedrag og god mad. Vi kan i samarbejde med Restaurant Romarin, Ryesgade 90 på Østerbro og Skovgaard Vine lavet en gourmet smage aften.

Vi skal igennem 13 vine til en 4 retters menu.  Aftenens Ambassadør fra Skovgaard Vine vil fortælle om vinene, deres druesorter, karakter og samspillet mellem mad og god vin.:

Velkomst:
Marcato Maffea Blanc, Metodo Tradizionale, IGT Veneto

Tatar af Røget Laks med frisk Salat og Capers Creme
Sauvignon Blanc fra New Zealand / Semillon fra Bordeaux / Verdejo fra Spanien

Farseret Unghanebryst serveret med Blomkålsmousse og Estragon-Dijon Creme.
Barbera fra Piemonte / Ribera del Duero / Bordeaux Blend fra McLaren Vale

Udvalg af Franske og Italienske Oste
Chardonnay fra Limoux / Shiraz-Mourvedre fra Australien / Zinfandel fra Napa Valley

Jordbær Sorbet og Jordbær Mousse serveret med Rosmarin-Jordbær Coulis
Moscato fra Piemonte /Monbazillac fra Frankrig / Muscat fra Western Australia

Pris pr. IDA-medlem/ledsager: 600 kr. pr. person. Max 3 ledsagere pr. IDA-medlem.
Tilmeldingen er bindende. Tilmelding på www.ida.dk eller tlf. 33 18 48 18.
Arr.nr. 994409

Kommende arrangementer
fra KulturForum, IDA København

12 sep.
IDA VINSKOLE 1. KLASSE EFTERÅR 2018
  • Allerød Vinhandel, Allerød
  • onsdag d. 12. september kl. 19:00
17 sep.
Pia Kjærsgaard
  • Mogens Dahl Koncertsal, København S
  • mandag d. 17. september kl. 17:30
20 sep.
IDA VINSKOLE klasse Franske vine efterår 2018
  • Allerød Vinhandel, Allerød
  • torsdag d. 20. september kl. 19:00
25 sep.
ENOMANIA Wine & Dine med vine fra Valpolicella giganten MARION
  • Enomania, Frederiksberg C
  • tirsdag d. 25. september kl. 18:30
26 sep.
Vinsmagning og gourmet dinner i solnedgang over Furesøen
  • Restaurant Jægerhuset, Holte
  • onsdag d. 26. september kl. 18:30
Se alle kommende arrangementer fra KulturForum, IDA København

Netværk

Få højt specialiseret viden og rabat på arrangementer, som medlem af IDAs 40 fagtekniske netværk.

Meld dig ind i et netværk

luk
close