24-09-2018 23:50:30

Portvin & ”Portvin”

Du har nu muligheden for at smag Portvin fra Portugal op mod ”Portvin” fra den nye verden
Arrangør: KulturForum, IDA København

Portugals Portvin og Madeira, Spaniens Sherry, Italiens Marsala og Frankrigs Banuyls, Maury og Rivesaltes har alle deres historiske og veletablerede traditioner.

I den nye vinverden er det især Portvin, der er forbilledet, når man vil skabe hedvine med 18-20 % alkohol.

Det er som regel de lokale druesorter som Shiraz eller Zinfandel, der benyttes til disse forstærkede vine. Men i stigende omfang vinder de originale portvinsdruer indpas i denne produktion af hedvin fra Sydafrika, Australien og Californien.

Vinskribent Karsten Riis Laursen vil lede os gennem smagning hvor vi skal smage og vurdere, hvor langt de er nået i den nye verden med deres forsøg på at lave Ruby og Tawny portvinstyper. Vi skal smage 4 portvine fra Portugal op mod 4 "portvine" fra Sydafika, Australien og Californien.

Vi starter med lidt god mad og en genstand for lige at lægge bunden.

Tilmelding senest 7. marts 2018.
Tilmeldingen er bindende.

Tilvalg

1. Ledsager
kr. 375
2. og 3. Ledsager
kr. 525

Kommende arrangementer
fra KulturForum, IDA København

8 okt.
Amerikansk vin på La Fabrica
  • LA FABRICA, København N
  • mandag d. 08. oktober kl. 18:00
11 okt.
van Gogh i Arken med Ib Lorenzen
  • Arken - Museum for moderne kunst, Ishøj
  • torsdag d. 11. oktober kl. 17:30
11 okt.
Kærlighed ved første Hik- The Musical i Tivolis Koncertsal
  • Tivolis Koncertsal, København V
  • torsdag d. 11. oktober kl. 20:00
26 okt.
Wine & Dine, Barolo & Friends: 7 retters gourmet menu - San Marco JUNIOR
  • San Marco JUNIOR, Frederiksberg
  • fredag d. 26. oktober kl. 17:30
26 okt.
Winemakers dinner med vinhuset Patruno Perniola, Puglien hos Ché Fè i Borgergade
  • CHÉ FÈ, København K
  • fredag d. 26. oktober kl. 19:00
Se alle kommende arrangementer fra KulturForum, IDA København

Netværk

Få højt specialiseret viden og rabat på arrangementer, som medlem af IDAs 40 fagtekniske netværk.

Meld dig ind i et netværk

luk
close