17-08-2018 14:55:06

Smagning af portvin

Du har nu muligheden for at smag verdens bedste vin: PORTVIN på Restaurant Kareten
Arrangør: KulturForum, IDA København

De der ikke har smagt god portvin før vil måske spørge: ”Er dette sødlige stads værd at bruge en aften på? Og de lidt ældre husker måske familiefesten i forsamlingshuset, hvor der til desserten blev spurgt, om det skulle være portvin eller madeira.

Men der er lige så stor forskel på en ”Forsamlingshusportvin og en god Tawny eller Vintage, som der er på en billig sydfransk vin og fx en stor Pomerol.

Dråbe for dråbe er portvin den bedste drik i verden.

Vi skal stifte bekendtskab med englændernes vidunderlige opfindelse: Vintage Port.

Fra den blåsorte og rå Vintage 2011 til de mere modne og let rødbrune Vintage 2003 og 1999 kan vi følge portvinens udvikling.

Men vi skal også smage den dejlige portugisiske variant af årgangsportvin, Colheita i årgang 1984 og 1975 foruden både 20 & 30 år gamle Tawnyer samt en  LBV.

Vinene bliver kommenteret af vinskribenten Karsten Riis Laursen, Confrade de Vinho do Porto.

Vi starter med langtids amerikansk okseculotte med rødvinsauce og tilbehør og en genstand for lige at lægge bunden.

Tilmelding senest 19. februar 2014.
Tilmeldingen er bindende.

Tilvalg

Ledsager
kr. 365

Kommende arrangementer
fra KulturForum, IDA København

12 sep.
IDA VINSKOLE 1. KLASSE EFTERÅR 2018
  • Allerød Vinhandel, Allerød
  • onsdag d. 12. september kl. 19:00
17 sep.
Pia Kjærsgaard
  • Mogens Dahl Koncertsal, København S
  • mandag d. 17. september kl. 17:30
20 sep.
IDA VINSKOLE klasse Franske vine efterår 2018
  • Allerød Vinhandel, Allerød
  • torsdag d. 20. september kl. 19:00
25 sep.
ENOMANIA Wine & Dine med vine fra Valpolicella giganten MARION
  • Enomania, Frederiksberg C
  • tirsdag d. 25. september kl. 18:30
26 sep.
Vinsmagning og gourmet dinner i solnedgang over Furesøen
  • Restaurant Jægerhuset, Holte
  • onsdag d. 26. september kl. 18:30
Se alle kommende arrangementer fra KulturForum, IDA København

Netværk

Få højt specialiseret viden og rabat på arrangementer, som medlem af IDAs 40 fagtekniske netværk.

Meld dig ind i et netværk

luk
close