18-02-2018 19:05:21

Søllerød Kro

Gourmet middag på Søllerød Kro Inspireret af de 2 vin stater Washington og Oregon
Arrangør: KulturForum, IDA København

Gourmet middag på Søllerød Kro

Inspireret af de 2 vin stater Washington og Oregon

Torsdag den 8. maj, kl. 18.00. på Søllerød Kro, Søllerødvej 35.
Der indbydes til en spændende gourmet aften ud over det sædvanlige, hvor restaurantchef Jan Restorff og sommelier Keld Johnsen, Americanwine har sammensat en helt forrygende 4 retters menu med tilhørende vin.

Jan og Keld vil undervejs hver især fortælle om de enkelte retter og vinene.

Søllerød Kro blev grundlagt i 1677 af den lokale præst. Kroen er idyllisk beliggende ved siden af Søllerøds gamle kirke og det lille gadekær.  I mange år har stedet været kendt for sublim mad og service. Her bliver der ikke sparet på kvaliteten af råvarerne og stilen er klassisk fransk. I 2007 fik Søllerød Kro en Michelin stjerne og er i dag et af de bedste spisesteder i Danmark.

Denne aften byder på en spændende gastronomisk rejse i de stater som er kendt for spændende vine og lækre råvarer som Laks, Vagtler, Løg, Nødder, Rabarber i spændende kombinationer

Menu:
Velkomst.
Treveri Blanc de Blanc Brut Washington State
Statens bedste champagne type. Valgt som husets sparkling i det hvide hus

Saltet laks med dild, blomkål, citron og røgede mandler
Kestrel winery Old vine Chardonnay 2010 Wa
fra en af de ældste Chardonnay marker I Washington State

Stegt vagtel med løg, selleri og svampe
Yamhill valley Vineyard reserve Pinot Noir 2011 Oregon
En af pionererne i Oregon med elegante og feminine Pinot Noir vine

Rosa stegt lam med ramsløg, persille rødder og oliven
Soos Creek winery Artist serie red 2010 Horse Heaven
kåret som nr. 10 på top 100 liste over Washington vine

Pocherede rabarber med Tahiti Vanilje og makron
Novelty Hill winery late Harvest Semillion 2011
en klassisk sauterne type

Kaffe
Clear Creek distererie Willams pære brandy Oregon
top producent med verdens klasse Pære brændevin

Maks 80 personer.
Prisen er: Kr. 950.00 pr. person.
Bindende tilmelding.
Sidste frist for tilmelding er onsdag den 23. april 2014.

 

Tilvalg

Ledsager
kr. 950

Kommende arrangementer
fra KulturForum, IDA København

4 mar.
Operabio - TOSCA
  • Imperial Bio, København
  • søndag d. 04. marts kl. 09:30
12 mar.
Eddie Skoller
  • Café Alma, København S
  • mandag d. 12. marts kl. 17:30
14 mar.
Alphonse Mucha på Arken
  • Arken - Museum for moderne kunst, Ishøj
  • onsdag d. 14. marts kl. 17:30
15 mar.
Portvin & ”Portvin”
  • Restaurant Kareten, København S
  • torsdag d. 15. marts kl. 18:00
17 mar.
Bjørn Wiinblads kunstnerhjem - Det blå hus
  • Bjørn Wiinblads blå hus, Kgs. Lyngby
  • lørdag d. 17. marts kl. 10:55
Se alle kommende arrangementer fra KulturForum, IDA København

Netværk

Få højt specialiseret viden og rabat på arrangementer, som medlem af IDAs 40 fagtekniske netværk.

Meld dig ind i et netværk

luk
close