20-10-2018 23:39:13

Stevia - naturens kemi

Arrangør: Kemi- og Bioteknologisk Udvalg, IDA Østjylland

Lektor Ph.D. Per Bendix Jeppesen har i mere end 20 år arbejdet med regnskovsplanten Stevia, hvilket har været en af årsagerne til at sødestoffet Stevia i 2011 blev godkendt til brug i fødevarer. Udover plantens sødende evne observerede Per Bendix Jeppesen på en rejse til Sydamerika, at en isoleret indianerstamme formåede at holde type 2-diabetes ned ved at drikke te af Stevia-planten. Siden har Per Bendix Jeppesen arbejdet på at udvikle et regulært lægemiddel til behandling af bl.a. type 2-diabetes.

Til foredraget vil Per Bendix Jeppesen fortælle om sin opdagelse i Sydamerika med fokus på Stevia-plantens potentialer. Her vil der primært være fokus på grundstrukturen i Stevia, isosteviol, der ses at have den farmakologiske effekt.

Deltagelse er gratis.
Max en ledsager pr. IDA-medlem.

Kommende arrangementer
fra Kemi- og Bioteknologisk Udvalg, IDA Østjylland

15 nov.
Exploring Bioscience 2018
  • Centralværkstedet, Aarhus C
  • torsdag d. 15. november kl. 12:30
3 dec.
Julekemishow - oplev kemiens fantastiske verden
  • Institut for kemi, Aarhus universitet
  • mandag d. 03. december kl. 17:30

Netværk

Få højt specialiseret viden og rabat på arrangementer, som medlem af IDAs 40 fagtekniske netværk.

Meld dig ind i et netværk

luk
close