18-02-2018 19:11:56

Vildt-Gourmet aften på Niels Juel i Køge Havn

Arrangør: Roskilde-Køge Afdeling, IDA Sjælland

Roskilde/Køge afdeling indbyder igen til en spændende gourmet aften på Hotel Niels Juel i Køge havn. Denne gang med temaet vildt. Køkkenchefen har planlagt en lækker 5-retters menu med velkomstdrink, udvalgte vine samt kaffe med avec.

 

Menu:

Velkomstdrink:

Duc de Foix, Cava Brut


Forret:

Vildt consommé med urter i julienne

Santori, Marini Bianca Veronese, Italien

 

Mellemret:

Blomkål Pompadour, maskeret med sauce Hollandaise og knust peber

Yarden, Chardonnay, Israel

 

Hovedret:

Krondyrfilet med kastanjepureé, fyldt tomat, skovsvampesauté, og pommes croquet

A.LISA, Patagonia, Argentina

 

Ost:

Ostebord med stort udvalg af danske og udenlandske oste

Quinta Do Pego, Colheita Porto, Portugal

 

Dessert:

Indbagt pæretærte med blåbær og marcipan

Santa Sofia, Ricioto di Soave DOCF Classico, Italien

 

Kaffe/te med Cognac eller likør.

 

Der er et begrænset antal studiemedlemspladser

 

Overnatning i dobbeltværelse kr. 600,00 kan aftales direkte med hotellet på tlf. 56631800.
HUSK AT ANGIVE AT DET ER TIL IDA PRIS.

 

Programmet kan herefter også ses på hotellets hjemmeside www.hotelnielsjuel.dk.

 

Arrangementets sluttidspunkt er vejledende.

 

Yderligere oplysninger nicolai@schiorring.dk

Kommende arrangementer
fra Roskilde-Køge Afdeling, IDA Sjælland

22 feb.
Generalforsamling Roskilde-Køge Afdeling 2018
  • Restaurant Håndværkeren, Roskilde
  • torsdag d. 22. februar kl. 18:00
5 mar.
Gin smagning hos Den Franske Vinhandel
  • Den Franske Vinhandel, Roskilde
  • mandag d. 05. marts kl. 18:00
6 mar.
Besøg på Herslev Bryghus
  • Herslev Bryghus, Roskilde
  • tirsdag d. 06. marts kl. 17:30
9 mar.
LIVA. Liva Weel. Danmarks elskede revystjerne.
  • Lynghøjskolen, Roskilde
  • fredag d. 09. marts kl. 19:30
12 mar.
Besøg Solrød Biogasanlæg
  • Solrød Biogasanlæg A/S, Solrød Strand
  • mandag d. 12. marts kl. 17:00
Se alle kommende arrangementer fra Roskilde-Køge Afdeling, IDA Sjælland

Netværk

Få højt specialiseret viden og rabat på arrangementer, som medlem af IDAs 40 fagtekniske netværk.

Meld dig ind i et netværk

luk
close