18-02-2018 02:14:02

IDA Future Talks 2017 giver dig opdateret viden og inspiration med et bombardement af fortællinger om mennesker og fremtidens  teknologier. Den 24. marts sætter vi fokus på så forskellige emner som kunstig intelligens, hacking og recirkulering af fødevarer. 

Cirkulær bioøkonomi er det fremtiden?

Taler: Timothy John Hobley fra DTU Food vil give sit bud på hvordan vi kan overgå til et biobaseret samfund.
Timothy John Hobley
Timothy John Hobley

I fremtiden skal vi tænke i cirkulær bioøkonomi. Det er tanken om at vi skal overgå til et biobaseret samfund, hvor vi i højere grad anvender restprodukter og nye og gamle afgrøder i nye sammenhænge.

DTU Foods arbejder med cirkulær bioøkonomi på DTU Bryghus, hvor man genbruger restprodukterne der tidligere var restaffald.

Og jo, der er smagsprøver.

Timothy John Hobley er lektor på DTU Foods. Læs mere

luk
close